大米洗几次才合适?90%的人都做错了……

  用工业酒精勾兑的假酒中有( )可导致失明,因此购买酒类切勿贪便宜,要在正规场所购买。

  工业酒精中含有甲醇,而甲醇是剧毒物质,饮用4~6克就会使人致盲,10克以上就可致死。如果购买到用工业酒精勾兑的假酒,对人体危害非常大。

  下列4种合格的食用植物油中,相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是?( )

  一般情况下,葵花籽油是这四种食用植物油中不饱和度最高的一种油脂,油脂不饱和度越高,在长时间的高温煎炸过程中就越容易发生氧化反应,从而相对而言产生更多对人体有害的物质。

  大米中含有B族维生素,B族维生素是水溶性维生素,过度淘洗大米,易导致B族维生素丢失。

  大米的表层虽然较为粗硬,但是富含矿物质和B族维生素。为了让大米更适口,通常会将粗硬部分磨去,磨得越精细,矿物质和B族维生素损失越严重。

  油炸温度较高,较为容易产生致癌物质丙烯酰胺,而且油炸食品热量较高,多吃容易导致肥胖,因此要少吃油炸食品。

  这样的鲜牛奶没有经过任何消毒处理,而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯,存在一定的食品安全隐患。

  奶酪和酸奶在发酵的过程中,乳糖也会分解,会大大减少乳糖不耐症的人的不适感,因此,不适合喝牛奶的人可以吃奶酪或者酸奶补充乳制品。

  利乐包装的牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标注的保持期,还是可以食用的。

  利乐包装的牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,说明已经变质了,即使在保质期内,也不宜饮用。

  食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应,产生有害物质,因此应当尽量密封,放在干燥、避光、低温的环境下保存。

  油脂中不饱和脂肪酸稳定性较弱,在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应、缩合反应,产生有害物质。

  食物放入冰箱后会降低微生物的繁殖速度,但无法杀灭细菌,部分嗜冷菌仍能活跃存在,因此为了保障食品安全,从冰箱取出的食物彻底加热后食用更安全。