水稻主要是以南方种植为主但是市场上大部分的

  水稻主要是以南方种植为主,然而,市场上的大米大多是东北大米。那么,南方的大米究竟去了哪里?答案要从以下三个方面来分析。

  首先,我们需要知道南北大米有什么不同,为什么当我们谈论购买大米时,我们想到的都是去买东北大米?那是因为中国的大米分为三种类型,粳米、籼米和糯米,其中糯米分为粳糯米和籼糯米,因为糯米一般不是主食,所以不在讨论中。东北大米属于梗米,而南方大米属于籼米。梗米又短又粗,但吸水率很高。煮熟后,米粒质地较软,不粘牙,富有米香味。籼米又长又细,吸水性低,烹饪后口感硬。对大多数人来说,味道较软的米饭更美味,这就是为什么这么多人对东北米饭有好印象的原因。

  从营养价值来看,虽然南方水稻成熟期较短,即一年两次、一年三次、一年三次,但生长周期太短,稻米的累积营养价值较低,米粒的味道远不如东北的稻米。而东北的黑土肥沃,培育的水稻香甜可口,营养价值高。

  事实上,这些南方大米也出现在我们的生活中。由于南方大米营养价值低,产量高,大米的价格比东北便宜得多。对大多数南方人来说,成本效益非常重要。虽然南方大米有一些缺点,但它很便宜,适合日常食用。因此,南方大米主要在南方地区自给自足。

  你认为市场上所有的东北大米都是从东北运来的吗?事实上,大米市场也是鱼龙混杂。其中一些打着东北大米的旗号,里面的大米可能产于南方。它的味道比东北大米差,但是价格仍然不便宜。

  还有一部分南方大米将被制成米粉、年糕或者其他食物。由于大米产量高,把大米做成各种小吃是南方人的聪明才智。你会发现在南方地区有许多和米有关的美食。他们的原料就是用南方大米做的。